东莞时间网讯 “集体食堂不许外购熟食，年夜饭的承办餐饮单位禁止超范围、超负荷经营或承办聚餐活动。”东莞市卫生部门昨日展开行动，对年夜饭市场和毒奶粉进行清查督导。

　　集体食堂不许外购熟食

　　随后，执法人员还对南城多家集体食堂进行检查，而市卫生局也专门下发食物预警通告，要求各级卫生部门做好节日期间食品卫生安全监管工作，防止重大食物中毒事故发生。

　　“今年大量新莞人留莞过年，集体食堂是春节食品卫生监督的重点对象。”市卫生监督所有关负责人称，一年到头，企业想慰劳下员工可以理解，但集体食堂不能够超范围、超负荷经营。年夜饭时不得外购熟食，不得采购和食用面豆，慎食四季豆。

　　年夜饭严禁超能力供应

　　随着除夕越来越近，东莞各级卫生部门将以大型聚餐场所、旅游区和交通枢纽周边地区餐饮单位为重点监督对象。昨日上午，执法人员到铂尔曼酒店进行了督导。

　　“该酒店位于黄旗山旁，除夕游客众多，因此这种餐厅和酒店是我们的重点监督对象。”市卫生局负责人告诉记者，“我们尤其要加强对年夜饭的食品卫生安全监督，并重点禁止超范围、超负荷经营或承办聚餐活动，强化对食品原料采购索证的监管为重点内容，严格对烧卤熟食、冷荤凉菜、刺身等高危食品的监督。