2018年11月15日 星期四

东莞市食药监局解读我市如何创建国家食品安全示范城市:3项创建工程走在全国前列

来源:东莞时间网 2018-09-12 09:07:23 记者:潘少婷

■东城市场食品安全检测室 本报资料图 郑家雄 摄

东莞时间网讯 (记者 潘少婷)上周,东莞已启动创建国家食品安全示范城市,并提出67个颇具匠心的项目。市食品药品监督管理局相关负责人日前解读《关于印发东莞市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知》(下简称《实施方案》)。据介绍,其中3项创建工程走在全国前列。

到2020年,东莞将建成省级、市级食品安全示范街50条,40家“放心肉菜超市”,200家样板农贸市场,全面提升群众的食品安全满意度。

标准高  提出比全国全省更高的指标要求

东莞创建国家食品安全示范城市的标准有多高?市食药监局负责人介绍,凡是《国家食品安全示范城市标准(修订版)》中要求的,在《实施方案》中均有体现。此外,当《广东省创建食品安全示范城市标准及评价细则(2017版)》提出比国家标准更高要求时,实施方案对标省的标准。

对我市过去持续开展、水平和成效在全国全省领先的工作,按照“跳一跳够得着”的原则,提出比全国全省更高的指标要求,以保持在全国全省领先的地位。例如示范超市的建设,国家和省的标准是要求全市至少建成1家,《实施方案》提出建成40家,每个镇街(园区)至少建成1家。在基本目标上明确提出我市“食品安全整体工作在国内处于领先水平”。

《实施方案》提出57项工作任务,比国家标准48项多了9项,包括:加强镇街食用农产品快检机构建设、编制主体责任清单、加强畜禽产品质量安全监管、加强食品生产监管、加强农贸市场监管等,皆为突出特定方面的监管问题提出的工作任务。

数量多  将建成1000家食品安全示范单位

《实施方案》不乏东莞特色,深入分析东莞食品产业特点、体制架构特点和监管机制特点,有针对性地提出充满东莞特色的创建思路、举措、任务和目标。如在创建思路上,提出“构建六大治理体系、实施六心行动,建设十大提质工程”的思路。

针对食用农产品以外地输入为主的特点,提出加强食用农产品批发市场管理,实施“四个一”建设,实现批发市场100%出具统一销售票据,零售市场100%实现市场准入管理的目标要求。

该负责人介绍,东莞拥有华南地区最大粮油生产基地,对此《实施方案》提出“放心粮油”基地建设工程和建设一批粮油示范企业的工作任务。此外,针对农贸市场快检室建设走在全省前列的实际,东莞提出“推进农贸市场快检室建设,实现全市农贸市场快检室全覆盖”的目标任务。

市食药监局负责人表示, 为使东莞创建国家食品安全示范城市工作与其它城市有所区别,避免同质化,按照“拉高标杆,示范引领”的思路,在《实施方案》中提出了一系列在全国全省具有领先水平的工作指标和内容。例如,在食品安全示范建设工程方面,东莞提出“实施食品安全示范‘十百千’工程”等创建内容在全国全省都是前所未有的。

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今年每个镇街至少建成1个食品集中加工中心

在食品安全示范建设工程方面,东莞提出实施食品安全示范“十百千”工程,到2020年,建成省级、市级食品安全示范街50条,40家“放心肉菜超市”,覆盖全市33个镇街(园区);按标准重新评审现有142家样板农贸市场,再建设58家样板农贸市场,200家样板农贸市场达到食品安全示范市场要求;建成1000家食品安全示范单位,形成食品安全示范群体。 

在牛羊定点屠宰场、家禽集中屠宰企业建设工程方面,提出“实施牛羊定点屠宰,力争建成3家牛羊定点屠宰场;加快建设家禽集中屠宰企业,逐步取代家禽批发市场代宰点”。

在食品小作坊集中加工中心建设工程方面,东莞提出“实施《东莞市推进食品生产加工小作坊集中加工中心建设工作方案》的要求,2018年底前,每个镇街至少建成1个集中加工中心,镇街可合作共建集中加工中心,全市基本实现食品小作坊集中管理”。在推进食品生产良好行为规范示范建设工作中,提出“鼓励莞产食品加附二维码标识”的创新性内容。上述内容,在全国全省都是前所未有的。

东莞食品安全示范“十百千”工程

到2020年,建成省级、市级食品安全示范街50条,40家“放心肉菜超市”,覆盖全市33个镇街(园区)

按标准重新评审现有142家样板农贸市场,再建设58家样板农贸市场,200家样板农贸市场达到食品安全示范市场要求

建成1000家食品安全示范单位,形成食品安全示范群体

负责编辑:唐嘉骏

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