茶山一直高度重视食品安全

将食品安全列为“十件民生实事”之一

为在更高起点上实现更高水平监管

茶山镇以创建市级“食安东莞”

优秀餐饮街区为契机

树立一批全新典型餐饮单位

带动全镇做好餐饮单位的食品安全监管工作

目前，该工作取得了阶段性成效

打造喜悦里美食街优秀餐饮街区

今年

茶山镇将位于镇中心区、

总建筑面积超3.3万平方米的

碧桂园喜悦里购物中心美食街

作为市级“食安东莞”

优秀餐饮街区创建对象

对街区内食品经营单位的软、硬件设施

进行全方位完善和提升

自创建工作开展以来

茶山镇制定工作方案，成立工作领导小组

摸排喜悦里购物中心美食街商户经营状况

召开动员和培训会议

指导商户做好软硬件设备升级

组织碧桂园喜悦里购物中心

成立食品安全巡查队

强化对街区内食品经营户的巡查监管

督促商户定期开展内部检查

及时消除食品安全隐患

强化食品安全主体责任

将各项创建工作责任落实到位

目前

该美食街15家餐饮服务单位

均参与优秀餐饮街区创建

△15家餐饮服务单位参与优秀餐饮街区创建，其中星巴克、湘阁里辣、麦当劳、真功夫、聚辣火锅和coco都是食品安全量化等级为A级

15家餐饮服务单位建设“明厨亮灶”

从今年7月份开始

茶山镇“食安东莞”优秀街区创建工作领导小组

对碧桂园喜悦里购物中心

美食街街区内餐饮服务单位

进行拉网式的摸底调查

督促、引导食品经营单位

依法办理相关手续，合法经营

目前该街区内15家餐饮服务单位

持证经营率为100%

并全部配备食品安全管理员

内外环境整洁卫生

全部完成“明厨亮灶”建设

统一公示食品经营许可证、

食品安全量化等级、从业人员健康证明、

食品安全管理制度、

食品安全承诺书及食品安全投诉举报电话

建立并执行食品安全管理制度和

餐饮服务食品安全操作规范

能有效控制食品安全风险

餐厨废弃物管理符合要求，及时清运

湘阁里辣店长李梦婷表示

“餐厅建设明厨亮灶后

群众在店内消费就可以看到

厨房所用食材、厨师的操作。”

本次创建较大的变化还有实现流程化监管

要求餐饮单位将后厨的每个流程用标识进行标注

每个后厨设备也张贴标注

督促从业人员严格按照标识作业、

严格按照设备标注使用

实现后厨每个环节流程化

近日

市检查组已对

茶山镇市级“食安东莞”优秀餐饮街区工作

进行现场检查评估

下来

茶山将结合评价验收反馈意见

认真总结梳理创建工作中的存在问题和不足

进一步查漏补缺

继续保持浓厚的创建宣传氛围

积极探索食品安全长效监管机制

全面提升茶山食品安全治理体系和

治理能力现代化建设

切实保障人民群众“舌尖上的安全”