2021年01月19日 星期二

全家上阵赶制年货!莞城振华路和千祥街迎来一年最忙碌时光

来源:东莞时间网官微 2021-01-13 09:45:03 记者:

临近年底,东莞哪里最有年味?

小编认为,要数莞城的振华路和千祥街,为什么这样说?来逛一遍就知道了!

振华路和千祥街飘满“年味”

振华路和千祥街是莞城有名的充满“人间烟火”以及“历史人文气息”的两条老街,这几天路过这里,总有一阵阵香味飘来。

市民在振华路附近选购糖果糕点

走进去一看,才发现这两条街上的本土小吃和年货老店正摆满香喷喷的年货:蛋香味、奶香味、甜味……各种食物的香味弥漫整条街,看到这般景象,才深刻地让人嗅到了“年”的味道。

是呀,快过年了。

这里的店主和员工正为即将到来的春节赶制年货。

油角、糖冬瓜、糖莲藕、牛耳朵、蹦沙、米饼……这些我们年年都买的年货见惯不怪了,可是你亲眼见过这些年货是怎么制作出来的吗?

年货

小编带你去看看!

振华路上百年老店全家上阵忙订单

莞城振华路上的店铺非常多,这里有名的要数竹器店、春联店、糖果店等,街上的“年味”便是从这些糖果店里飘出来的。

这些糖果店铺有本地人的,也有外地人的,但大多是家庭式作坊,不少产销一体,经营时间长的近百年,短的也有一、二十年。它们大多集聚一处,成为“吃货们”逛老街时必去的地方,也是东莞人逢年过节备货的好去处。

日兴糖菓店+裕华糖果店

下面要给大家介绍的是两家百年老店——日兴糖菓店和裕桦糖果店。两家店都是东莞的老字号,由一对许姓兄弟分别创办,如今已传承到第四代,有近百年历史。

日兴糖菓店

裕华糖果店

这两家店铺在振华路上紧挨在一起,门口摆满了各类东莞饼类小吃和糖果,这些都是东莞传统小吃,也是东莞过年过节的必备品。

这两天东莞天气非常寒冷,但这两家店门口却依旧有不少顾客光顾,店里几个员工也忙着包装食品。

说起这两家店,很多老莞城人都十分熟悉。

其中,莞城老街坊都喜欢去日兴糖菓店买糖冬瓜或者麦芽糖柚皮等年货。

许志伟是日兴糖菓店制糖技艺第四代传承人之一,他说:“如今,日兴糖菓店的糖冬瓜、麦芽糖柚皮是最受莞城街坊欢迎的零食,尤其糖冬瓜制作技艺,还是东莞市第五批非物质文化遗产项目,是逢年过节最受欢迎的产品之一。”

日兴糖菓店出售的糖果

“现在我们主要做批发,顺便零售,生意还不错。”许志伟一边忙碌着一边介绍说,每年农历十二月开始,他们就开始备战春节了,因为从这个时候起,年货订单会陆续到来,到了农历十二月十五日达到高峰,二十五日过后订单才逐渐减少。他们完成订单后,剩下的主要工作就是通过零售,把剩余产品清空。

“我也不知道春节期间会销售多少,也没去了解有多少营业额,因为每天都忙个不停,没有时间去管,都在忙着完成订单。”许志伟说,每到备战春节的时候,他们全家老小都会上阵,有自己工作的也会在下班后和周末过来帮忙。店里日常有自己家7个人工作,春节期间还要顾七八个员工帮忙赶货。

日兴糖菓店工作人员正在打包糖果

买年货,除了糖果外,又怎能少得了饼干?

广西人的东莞饼店也忙碌

莞城千祥街同样是一条老街,每次来这里都感觉这里非常“旺”,街上各种水果店、杂货店、制衣店、小吃店等紧密相挨在一起,这些店铺都不大,生意却非常好。

娇姨食品

来到这里,一拐进千祥街时,就会闻到一股浓郁的香甜味道。在街上,你随意问一下人,“这种香味哪里来的?”街坊就会告诉你:前面“娇姨食品”了解一下。

娇姨食品店

“娇姨食品”在千祥街上十分有名,而且这家店的食品全部都是来自几位“阿姨”的手作!

在店里,只见五六个阿姨围着小桌子一边聊着天,一边手脚麻利地包着油角,笑声不时传出。

“娇姨食品”里的阿姨在包油角

这家店为什么叫“娇姨食品”啊?哈哈哈哈,不用小编解释大家都应该猜到了吧!因为店主就叫娇姨,她开朗憨厚,经营这家店已经20多年了,生意一直不错,尤其是每年春节前一个月便加大人手备战春节,除了东莞本地客户外,还有广州、深圳的客户来此批发这类节庆小吃。

娇姨食品店里的炸油角

“我一年只休息大年初一这一天,其他时间都在忙碌,春节前是最忙的,每年农历十二月十五日前后是最高峰,忙得连喝口水的时间都没有。”

娇姨食品店里员工正在包油角

娇姨是广西人,来莞几十年了。起初她给别人打工,在学会了各种东莞饼类小吃的做法和积攒了一些积蓄后,就在千祥街开了这家店,不知不觉也成了“老莞城人”了。

“刚开店时孩子才五六岁,如今都已经成家立业了,这个店里有我和两个儿媳妇等5个人照看着,也请了十来个雇工帮忙,但忙碌的时候,照样忙不赢。”娇姨笑着说,店里从老板到雇工,清一色广西人,大家知根知底,齐心协力,因此在东莞的日子也过得充实红火。

今年年货你备齐了吗?你又喜欢去哪里采购年货?留言分享一下~

来源:i东莞

文字:i东莞全媒体记者 沈汉炎

视频/图片:i东莞全媒体记者 李梦颖

责任编辑:马盛龙

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