自去年起，道滘市场监管分局联合镇教育管理中心、网格管理中心等部门大力开展全镇学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设工作。目前，道滘学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台已完成建设并投入使用，全面覆盖镇内27家学校食堂。

▲道滘学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台投用

在道滘网格管理中心，记者看到大屏幕内能够清晰地看到学校食堂内部的景象。据网格管理中心介绍，平台运用互联网、人工智能、边缘计算和数据科学等前沿技术手段，能够自动识别食堂的工作人员进入食堂后有没有按规定着装，如戴口罩、帽子，穿工作服等，非食堂工作人员进入厨房，尤其是进入加工区、配餐区等重点区域，将会触发报警。

此外，系统不仅可以智能监督每个岗位的履职情况，识别工作人员是否在适当的时间完成餐具消毒，而且能进行流程把控，分析各项工作的操作时间跨度。这不仅解决了监管人员不足的问题，而且实现了“机器换人”“机器管人”的校园食堂食品安全智慧化监管。

近日，道滘镇市场监管分局、教育管理中心及网格中心联合开展了学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台网上巡查会诊。针对目前平台使用情况抽查中发现部分学校食堂摄像头在线率未达到100%、部分信息录入不全或录入错误以及预警处理率较低等问题进行了汇总分析，逐项落实解决措施。

接下来，道滘还将推动平台“家委端”加快上线，引导家长进行网上视频巡查，利用社会力量助力校园食品安全监管，实现社会共治，守护好校园食品安全。

文字：刘维佳 通讯员：道滘宣

摄影：道滘供图

编辑：张东昌