2021年06月23日 星期三

东莞这只非遗粽子有文化!

来源:东莞有礼微信公众号 2021-04-22 15:20:05 记者:

春天就快要过去了,你的春景赏完了吗?

最近天气日渐炎热,夏季也正悄悄来临你知道夏季还有一个很重要的传统节日吗?——端午节端午节吃粽子是历来的习俗我知道,你一定吃过很多粽子豆沙的,碱水的,鲜肉的…真的有很多但有一个,我想你还应该再尝尝那就是——非遗道滘裹蒸粽

非遗道滘裹蒸粽

Steamed Rice-Rumplings In Daojiao

悠悠道滘粽,颗颗水乡情

每当临近端午节

东莞水乡的道滘镇家家户户就开始包粽子

道滘裹蒸粽是广东省著名的传统小吃

被誉为“天下第一粽”

作为东莞道滘水乡人端午必备美食

它不只用来纪念屈原和祭拜河神

也是新嫁女回娘家拜节的伴手礼

更是家家户户分享团圆喜悦的美好信物


水乡人外出打渔

经常用裹蒸粽来祭拜河神

祈求平安顺利、风调雨顺,五谷丰登

同时也将它当作充饥的干粮


随着生活条件越来越好

道滘裹蒸粽的用料也越来越丰富

而且种类也越来越繁多

有蛋黄粽、咸肉粽、八宝粽、花生卤肉粽等

▲道滘裹蒸粽·广东非物质文化遗产传承人:卢细妹女士

年逾花甲的卢细妹女士

是老字号道滘裏蒸粽的第三代传人

而其制作的传统技艺,经过申报和评审

成功被评为——

第一批广东省非物质文化遗产传承人


制作工艺

Manufacturing process

道滘裹蒸粽之所以深受喜爱

主要是用料讲究,做工精细

选用晚造糯米、自制咸蛋黄、五花腩肉

精选绿豆、湖南特产莲子、上等香菇

配以蒜蓉、沙姜、茴香八角、五香粉、白糖等

用泡软洗净的上好青竹棕叶包好

加以东莞咸草绳捆绑密实

经沸水浸泡,明火滚煮数小时,方可大功告成


道滘裹蒸粽

作为一项广东省省级的非物质文化遗产

它不仅承载着东莞水乡人的舌尖记忆

更承载了岭南千百年的

历史、文化、礼仪和风俗

一份文创礼,包含整个端午文化


东莞报业传媒集团&观想堂

联名

经典款

▲礼盒包含:

外包装:手提盒1个

内包装:卷轴画卷1个

道滘裹蒸粽:蛋黄粽*2、咸肉粽*2、花生卤肉粽*2、八宝粽*2

钟馗引福图1幅

台启手册1份


▲非遗道滘裹蒸粽·蛋黄粽

▲非遗道滘裹蒸粽·咸肉粽

▲非遗道滘裹蒸粽·花生卤肉粽

▲非遗道滘裹蒸粽·八宝粽

台启

一点小细节,让心更靠近

为重要的人送上一份专属心意

回归传统书信礼仪,营造节日仪式感

卷轴画卷

About packaging

卷轴,是中国艺术文化的杰出代表之一

已经有2000年的历史

我们用卷轴和原创插画的形式

将端午节的元素和重要习俗收纳再呈现

它不仅是一个简单的产品包装盒

更是一幅端午节文化的生动画卷

我们用一幅画卷,还原端午习俗

是为了告诉大家:我们的端午节

绝不只是纪念屈原、吃粽子、赛龙舟这么简单

而是有着深刻而且现实的意义

钟馗引福图

Zhong kui

一幅钟馗,复兴民间习俗

传说唐玄宗梦中遇鬼,幸有钟馗护驾周全

于是他醒来后命人绘成《钟馗捉鬼图》

批告天下,以祛邪魅

从此家家户户礼尚往来

相互敬送并悬挂钟馗画像

以祝愿亲友幸福安康

自唐代起

挂钟馗画就成为端午节的重要内容

乃至在日本、韩国也十分流行

然而到如今

曾经盛极一时的“挂钟馗” 逐渐消失

为了让这一优良传统重新得到重视

我们在这期的端午礼中保留了钟馗画像

特别定制款

▲礼盒包含:

外包装:手提盒1个

内包装:卷轴画卷1个

道滘裹蒸粽:蛋黄粽*2、咸肉粽*2、花生卤肉粽*2、八宝粽*2

钟馗引福图1幅

台启手册1份

文创仁艾香礼1份

仁艾香礼

Wormwood incensei

▲仁艾香礼

▲湖北蕲春的新鲜艾草

蕲艾,指产于湖北蕲春县的艾草

特产中药材,中国国家地理标志产品

茎、叶均可入药,蕲艾含1 7种已知化合物

并且挥发油含量、总黄酮含量、燃烧发热量等

明显优于其它地区所产艾叶

有明显的平喘、镇咳、祛痰及清炎作用

▲陈放三年的湖北蕲艾

精选湖北蕲春的三年陈艾草为原料

以百年非遗技艺手工制成天然艾香

可有效抑制流行性病菌在空气中的传播

还有升阳避寒、驱温清瘴、驱蚊防虫等妙用

▲百年非遗,匠心手制

“仁艾”香礼中的香具

是以东莞“市花”玉兰花为原型

花大而洁白,开放时朵朵向上

象征开拓进取、奋发向上的精神

▲东莞市花——玉兰花

德化白瓷

福建省德化县特产,中国国家地理标志产品

不仅釉色纯净温润、透光度高

而且具有白度好,耐高温、耐高压

耐磨、耐腐蚀等特色

▲以东莞市花玉兰花为原型的德化白瓷香具

原创手绘插画

传递“去病”、“弃疾”的美好寓意

▲“仁艾”香礼原创手绘插画:霍去病和辛弃疾

精简款

▲礼盒包含:

道滘裹蒸粽:蛋黄粽*1、咸肉粽*1、花生卤肉粽*1、八宝粽*1

烤海鸭蛋*2

“粽情重意”端午节文创礼精简款礼盒

“龙舟竞渡图”外包装充满节日气氛

简约时尚又不失仪式感

礼盒内有4个道滘裹蒸粽

和2个广西钦州烤海鸭蛋

集非遗手艺与地道风物于一体,情意十足

烤鸭海蛋

Salted Duck Egg

▲广西钦州自由放养的海鸭

广西钦州烤海鸭蛋,绿色食品

中国地理标志产品,无公害农产品

这里的海鸭采用天然放养

专吃退潮以后的小虾蟹

所产的蛋营养非常丰富

其卵磷脂含量是普通鸡蛋的6~7倍

胆固醇却只有普通鸡蛋的一半

▲广西钦州海鸭蛋·鸭蛋界的领袖

在腌鸭蛋的技艺上

当地人则沿袭了大道至简的百年传统

纯红泥加海盐腌制,炉火慢烤而熟

零污染,零添加

▲广西钦州烤海鸭蛋腌制过程

▲“粽情重意”端午文创礼精简款礼盒,简约而不简单

这么多款,你最爱哪一个?

快来带走它吧!送给友人、送给长辈,你的最佳端午随手礼

当然,一定不要忘记与家人分享

一起品尝东莞道滘裹蒸粽

感受端午文化,体验东莞文创


粽情粽意抢先订享8.8折!

活动时间:4月20日-5月20日 

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责任编辑:王良济

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